غذاهای ممنوعه در روماتیسم چیست؟ چه چیزهای جایگزین کنیم؟
غذاهای نامناسب برای روماتیسم چیست؟
بیماری روماتیسم که نوعی بیماری خودایمنی است در هر سنی می‌تواند بروز کند. روماتیسم مفصلی از شایع‌ترین انواع این بیماری است و درد و تورم از رایج‌ترین علائم آن است. بیماری روماتیسم درمان قطعی ندارد و تنها می‌توان درد و التهاب ناشی از آن را کاهش داد. مواد غذایی مورد استفاده یکی از فاکتورهای مهم در روند بهبود یا تشدید این بیماری می‌باشد. از این رو با حذف غذاهای ممنوعه در روماتیسم می‌توان روند بیماری را تا حد زیادی کنترل نمود.
غذاهای فراوری شدن نظیر سوسیس و کالباس و سرخ کردنی‌ها از جمله خوراکی‌هایی هستند که بهتر است مصرف نشوند. همچنین مواد غذایی که حاوی گلوتن هستند نیز به دلیل افزایش التهاب موجب تشدید بیماری روماتیسم می‌شوند.
گلوتن نوعی پروتئین است که در غلاتی همچون جو و گندم یافت می‌شود. با مراجعه به متخصص روماتیسم و متخصص تغذیه می‌توانید بهترین رژیم غذایی برای بیماری روماتیسم را داشته باشید. سایت طبیبی نو مرجعی معتبر برای معرفی بهترین پزشکان و متخصصین در سطح کشور است.
روماتیسم و آرتریت روماتوئید چیست؟
آرتریت روماتوئید نوعی بیماری مزمن التهابی در بدن است که بر اثر اختلال در سیستم ایمنی ایجاد می‌شود. وقتی سیستم ایمنی به اشتباه مفاصل و سلول‌های سالم را هدف قرار دهد فرد به روماتیسم مفصلی مبتلا می‌گردد.
تعریف روماتیسم و آرتریت روماتوئید
به مجموعه‌ای از علائم مزمن که بر اثر اختلال در سیستم ایمنی بدن ایجاد می‌شود روماتیسم می‌گویند. در این بیماری بافت‌های همبند و مفاصل ملتهب و دردناک می‌شود. بسیاری این بیماری خود ایمنی را به عنوان یک عارضه عضلانی- اسکلتی می‌شناسند. روماتیسم در صورت عدم درمان به موقع سریعا پیشرفت کرده و روی کیفیت زندگی فرد اثر می‌گذارد. از اصلی‌ترین و شایع‌ترین نشانه‌ها و علائم روماتیسم مفصلی می‌توان به:
- درد و خشکی در مفصل‌ها
- خستگی شدید
- تب خفیف
- کاهش وزن محسوس
- گزگز دست و پاها
اشاره نمود. عدم مصرف غذاهای ممنوعه در روماتیسم از بروز این علائم تا حد زیادی پیشگیری می‌کند. عوامل خطر در ابتلا به بیماری روماتیسم عبارتند از:
- عفونت‌های درمان نشده پریودنتیت
- مصرف دخانیات
- استرس و اضطراب
- ژنتیک
- افزایش سن
- مشکلات سیستم ایمنی
با خوردن مواد غذایی مناسب و تقویت سیستم ایمنی تا حد زیادی از ابتلا به بیماری روماتیسم پیشگیری می‌شود.
نقش التهاب مفاصل در روماتیسم
وقتی سیستم ایمنی بدن به اشتباه بافت‌های سالم مفصلی را هدف قرار دهد التهاب شدید ایجاد می‌شود. در نتیجه این التهاب درد ایجاد شده و در نهایت استخوان فرسایش می‌یابد.
فرسایش استخوان نیز از عوامل مهم در تغییر شکل مفاصل درگیر بیماری روماتیسم است. در نتیجه التهاب مفصلی در بیمار موجب کاهش دامنه حرکتی خواهد شد. این مشکلات به طور مستقیم و جدی روی کیفیت زندگی روزمره بیمار مبتلا به روماتیسم تاثیرگذار می‌باشند.
رژیم غذایی روماتیسم مفصلی و تاثیر آن بر درمان
یکی از اقدامات بسیار موثر و مهم در بهبود بیماری روماتیسم اصلاح سبک زندگی فرد است. رژیم غذایی نیز از مهم‌ترین بخش‌های مطرح در سبک زندگی مناسب برای افراد مبتلا به روماتیسم می‌باشد.
اهمیت رژیم غذایی در کنترل روماتیسم
مواد غذایی اهمیت زیادی در وضعیت بیماری روماتیسم ایفا می‌کنند. مصرف خوراکی‌های به خصوص مانند ماهی‌های چرب به بهبود بیماری کمک می‌کند. در نقطه مقالب خوردن بعضی از مواد غذایی می‌تواند بر وخامت و شدت بیماری روماتیسم بیفزاید.
به همین خاطر توصیه می‌شود کسانی که به بیماری روماتیسم مبتلا هستند در رژیم غذایی خود دقت بیشتری داشته باشند. غذاهای ممنوعه در روماتیسم موجب می‌شوند التهاب مفصل و در نتیجه درد آن شدت بیشتری پیدا کند. اما استفاده از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب در رژیم غذایی کمک می‌کند علائم و عوارض بیماری کاهش یابد.
غذاهای ممنوعه در روماتیسم: فهرست کامل غذاهای مضر
برخی از غذاها به دلیل تضعیف سیستم ایمنی و افزایش التهاب و تورم مفاصل در بیماری روماتیسم ممنوعیت مصرف دارند. اصلی‌ترین غذاهای مضر برای آرتریت عبارتند از:
- غذاهای فرآوری شده و فست فود: یکی از اصلی‌ترین غذاهای ممنوع برای بیماران مبتلا به روماتیسم قطعا فست فودها و مواد غذایی فرآوری شده هستند. این غذاها تاثیر زیادی در شدت گرفتن التهاب در نفصل‌ها شده و عامل اصلی اضافه وزن نیز هستند. بنابراین توصیه می‌شود در صورت ابتلا به بیماری روماتیسم از مصرف این گروه از مواد غذایی پرهیز گردد.
- گوشت قرمز و غذاهای پرچرب: گوشت قرمز و خوراکی‌های پرچرب سطح بالایی از چربی اشباع نشده دارند. این نوع از چربی‌ها بسیار مضر هستند و موجب تشدید التهاب می‌شوند. در نتیجه با مصرف زیاد گوشت قرمز و غذاهای چرب علائم بیماری روماتیسم تشدید می‌شود.
- شکر و کربوهیدارت‌های ساده: مواد قندی مانند شیرینی‌ها و آب‌نبات به سرعت پیام‌رسان‌های التهابی در بدن را فعال می‌کنند. در نتیجه باعث تشدید بیماری روماتیسم و آرتریت روماتوئید خواهند شد. کربوهیدرات‌های ساده نیز در بدن هضم و به قندهای ساده تجزیه می‌شوند. به همین خاطر این گروه از خوراکی‌ها جزو غذاهای ممنوعه در روماتیسم محسوب می‌شوند.
- گلوتن و محصولات حاوی آن: گلوتن ماده‌ای است که در غلاتی همچون گندم و جو یافت می‌شود و به افزایش التهاب در بدن کمک می‌کندذ. به همین دلیل توصیه می‌شود بیماران مبتلا به روماتیسم از مصرف این گروه از مواد غذایی پرهیز کنند.
- نمک: غذاهای شور و مصرف بیش از اندازه نمک نیز برای بیماران روماتیسمی به هیچ وجه توصیه نمی‌شود. زیرا نمک به تشدید علائم روماتیسم و التهاب مفاصل کمک می‌کند. همچنین برخی از داروهای استروئیدی تجویزی برای بیماری روماتیسم موجب نگه داشتن بیشتر نمک در بدن بیمار می‌شوند.
آیا باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کرد؟
برای کاهش التهاب و بهبود علائم و عوارض بیماری روماتیسم باید به سراغ مواد غذایی مفید رفت. گیاهخواری یکی از بهترین رژیم‌های غذایی پیشنهادی برای مبتلایان به بیماری روماتیسم است.
همچنین رژیم‌های غذایی ضدالتهاب نیز برای کنترل و بهبود بیماری روماتیسم توصیه می‌شود. مصرف اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان‌ها از جمله بخش‌های اصلی در رژیم غذایی مناسب برای بیماری آرتریت روماتوئید هستند.
غذاهای مفید برای روماتیسم مفصلی
جایگزین کردن مواد غذایی ممنوعه در روماتیسم با خوراکی‌های مفید یک راه‌کار موثر برای کنترل بیماری است.
مواد غذایی ضد التهاب برای کاهش علائم
اولین گروه از مواد غذایی که باید توسط بیماران مبتلا به روماتیسم مصرف شود خوراکی های ضد التهاب است. این گروه از مواد غذایی شامل:
- اسیدهای چرب امگا ۳: مصرف ماهی‌هایی نظیر تن، ساردین و قزل آلا به دریافت این مواد مفید کمک می‌کنند.
- سبزیجات و میوه‌های ضد التهاب: بعضی از میوه‌ها و سبزیجات تازه به کاهش التهاب و بهبود بیماری روماتیسم کمک می‌کنند. سبزیجاتی که برگ سبز دارند و میوه‌های قرمز مانند توت فرنگی در این گروه قرار دارند.
- آنتی اکسیدان‌ها و فواید آن‌ها برای روماتیسم: آنتی اکسیدان‌ها با خنثی کردن اثر رادیکال‌های آزاد در بدن به کاهش التهاب کمک می‌کنند. لبنیات و آجیل‌ها از منابع غنی آنتی اکسیدان‌ها هستند.
نقش ویتامین‌ها و مواد معدنی در کنترل روماتیسم
ویتامین‌ها کمک زیادی به بهبود بیماری روماتیسم و به ویژه آرتریت روماتوئید می‌کنند. ویتامین D و کلسیم موجب می‌شوند از تحلیل مفاصل پیشگیری گردد و التهاب آن‌ها نیز کمتر شود.
منیزیوم و آهن نیز علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی به تقویت مفصل‌های مختلف بدن کمک می‌کنند. به همین دلیل توصیه می‌شود در رژیم غذایی بیماران روماتیسمی منابع کافی از ویتامین D و منیزیوم وجود داشته باشد.
نکات تغذیه‌ای برای پیشگیری از تشدید بیماری
پرهیز از غذاهای ممنوعه در روماتیسم و مصرف آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها کمک زیادی به درمان بیماری می‌کنند.
چگونه از پیشرفت بیماری جلوگیری کنیم؟
بیماران مبتلا به روماتیسم و آرتریت روماتوئید با رعایت تغذیه مناسب تا حد زیادی از شدت گرفتن بیماری جلوگیری می‌کنند. همچنین لازم است چاقی و عوامل ایجاد کننده آن را نیز تحت کنترل داشته باشند. کاهش وزن بخش قابل توجهی از فشار روی مفاصل درگیر بیماری روماتیسم را کاهش می‌دهد.
پرهیز از مواد غذایی محرک التهاب
برخی از مواد غذای نظیر شکر و کربوهیدارت‌های ساده باعث تحریک سیستم ایمنی می‌شوند. در نتیجه احتمال بروز اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و حمله به بافت‌ها و مفاصل سالم بدن بیشتر می‌شود. پس باید از غذاهای ضد روماتیسم در رژیم غذایی پرهیز نمود.
مشاوره پزشکی و رژیم درمانی مناسب برای روماتیسم
برای درمان موثر بیماری روماتیسم باید تحت نظر پزشک متخصص پروسه درمان را آغاز کرد. در این مسیر گاهی نیاز به مصرف دارو در کنار رژیم غذایی مناسب است.
مشاوره با پزشک برای رژیم غذای مناسب
مشاوره با پزشک متخصص کمک می‌کند بهترین درمان و رژیم غذایی برای بیمار مبتلا به روماتیسم تجویز گردد. در یک رژیم غذایی اصولی همه نیازهای بدن بیمار برای بهبود علائم بیماری روماتیسم در نظر گرفته می‌شود. طبیبی نو به شما در انتخاب بهترین متخصصین روماتیسم و تغذیه در کشور کمک می‌کند.
رژیم غذایی همراه با درمان‌های دارویی
تاثیر رژیم غذایی روی بیماری روماتیسم به عنوان مکمل دارو درمانی شناخته می‌شود. بنابراین برای درمان روماتیسم به ویژه در شرایط حاد نمی‌توان تنها به غذاهای مناسب اکتفا کرد.
نتیجه‌گیری
برخی از مواد غذایی موجب تشدید علائم و عوارض آرتریت روماتوئید در بیمار می‌شوند. به همین خاطر توصیه می‌شود از مصرف غذاهای ممنوعه در روماتیسم خودداری گردد. مواد غذایی که آنتی اکسیدان هستند و سرشار از ویتامین‌هایی نظیر ویتامین D بهترین گزینه برای بیماران روماتیسمی می‌باشند.
در مقابل غذاهای فرآوری شده و چرب به همراه کربوهیدارت‌های ساده و قند در گروه خوراکی‌های ممنوع برای روماتیسم قرار دارند. توصیه می‌شود به پزشک متخصص مراجعه کنید تا رژیم غذایی مناسب روماتیسم را بر اساس شرایط بدنی بیمار تنظیم کند.
در این محتوا از مطالب سایت معتبر www.medicalnewstoday.com استفاده شده است.